Sushi in tempura ricetta: prova a prepararlo a casa!
Se sei un amante della cucina giapponese, allora sicuramente hai sentito parlare della ricetta dello sushi in tempura. Si tratta di una preparazione che consiste nell’avvolgere pezzi di sushi in pastella di tempura ed infine friggerli. È un piatto goloso che si può preparare a casa, con un po’ di pazienza e di manualità, e in questo articolo ti spiegherò come fare.
Innanzitutto, devi procurarti gli ingredienti necessari per preparare il sushi in tempura. Questi sono i principali:
- Sushi (possibilmente di salmone o di tonno)
- Uova
- Fecola di patate
- Acqua
- Olio per friggere
- Sale
Una volta procurati tutti gli ingredienti, procedi con la preparazione. Per prima cosa devi preparare la pastella. In una ciotola versa le uova, un pizzico di sale e l’acqua e mescola con una frusta. Quando l’impasto sarà ben amalgamato, aggiungi la fecola di patate e mescola ancora. La consistenza della pastella deve essere quella di una crema densa.
A questo punto, prendi i pezzi di sushi e immergili nella pastella preparata. Assicurati che siano ben ricoperti. Una volta inseriti tutti i pezzi, toglili dalla pastella e disponili su un vassoio.
Ora devi preparare il tegame per la frittura. Riempi una pentola con abbondante olio e portalo a temperatura. Quando l’olio sarà ben caldo, prendi i pezzi di sushi ricoperti di pastella e immergili nell’olio. Friggili per circa 3-4 minuti, a seconda della grandezza dei pezzi, fino a quando non saranno ben dorati.
Una volta cotti, toglili dall’olio e disponili su un piatto. Servili caldi con una spolverata di sale.
Se hai seguito tutti i passaggi, allora ora hai preparato un delizioso sushi in tempura. Questo piatto è l’ideale per tutti gli amanti della cucina giapponese e può essere servito come antipasto, come contorno o come secondo piatto. Puoi anche provare a sperimentare con altri ingredienti, come ad esempio con il riso al vapore.
Certo, preparare il sushi in tempura richiede un po’ di pazienza e di manualità, ma ne vale sicuramente la pena. È un piatto delizioso e molto facile da preparare a casa, anche per i principianti. Quindi, se sei un amante della cucina giapponese, ti consiglio di provare a preparare questa ricetta. Ne sarai sicuramente entusiasta!
Altre questioni di interesse:
Qual è la differenza tra pastella e tempura?
Pastella e Tempura: Qual è la differenza?
Ingredienti: La pastella e la tempura hanno ingredienti simili ma leggermente diversi. La pastella classica è composta da farina, acqua e lievito, mentre la tempura usa farina, acqua, uova e lievito. La pastella avrà una consistenza più leggera e morbida rispetto alla tempura, che diventa più croccante dopo la frittura.
Usi: La pastella è generalmente usata per panaturare cibi come pollo, pesce o verdure, ma può anche essere usata come condimento per zuppe o minestre. La tempura, invece, è usata per la frittura di verdure o alimenti come gamberi o calamari.
Cottura: La pastella può essere fritta o cotta, mentre la tempura deve essere fritta. La pastella ha bisogno di una cottura più breve rispetto alla tempura, che richiede più tempo perché l’uovo rende la pastella più spessa.
Sapore: La pastella ha un sapore più neutro, mentre la tempura ha un sapore più deciso. La pastella, inoltre, può essere aromatizzata con erbe, spezie, aglio in polvere e altri ingredienti, mentre la tempura di solito viene servita con una salsa di accompagnamento.
Consistenza: La pastella tende ad essere più morbida e leggera, mentre la tempura è più croccante. La pastella diventa ancora più leggera durante la cottura, mentre la tempura diventa ancora più croccante a causa della presenza dell’uovo.
Queste sono le principali differenze tra pastella e tempura. Entrambe hanno i loro vantaggi e svantaggi e possono essere usate in modi diversi. È importante capire le differenze tra le due per essere in grado di scegliere quella più adatta al proprio piatto.
Qual è la ricetta della tempura italiana?
Tempura italiana:
Ingredienti:
La tempura italiana richiede pochi e semplici ingredienti: farina, acqua e sale. Inoltre, è possibile aggiungere pepe o altre spezie, come l’aglio in polvere o cumino, al mix di farina per conferire un sapore più intenso.
Preparazione:
Inizia mescolando la farina, l’acqua e il sale in una ciotola fino a ottenere una pastella liscia e cremosa. Se vuoi, puoi anche aggiungere alcune spezie al mix. Successivamente, prendi l’ingrediente principale che vuoi friggere e immergilo nella pastella. Assicurati di ricoprirlo completamente.
Cottura:
Una volta che hai ricoperto l’ingrediente principale, puoi friggere la tempura. Per fare ciò, scalda abbondante olio in una padella e tuffaci l’ingrediente. Friggi fino a quando non sarà dorato e croccante. Successivamente, scola la tempura su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire:
Una volta cotto, la tempura è pronta per essere servita. Puoi servirla con una salsina a parte o accompagnarla con un contorno di insalata o di verdure. La tempura italiana è una ricetta sfiziosa e gustosa che piacerà sicuramente a tutti!
